Bocconcini di pollo all’arancia e timo: 230 kcal a porzione
Ecco la Ricetta di un secondo piatto light con cui comporre il nostro menu light di Natale. Il pollo volendo può essere sostituito con i gamberetti.
Il profumo del timo e il succo dell’arancia rendono particolarmente saporita anche una carne delicata come quella di pollo, ideale per i regimi dietici in cui è opportuno limitare l’apporto di grassi. Nella ricetta proposta, le dosi indicate sono per 4 porzioni da 230 kcal ciascuna.
Ingredienti:
- 350/400 gr di petto o polpa di coscia di pollo ( in alternativa 5/6 gamberi a testa)
- Farina q.b.
- 2 arance
- Olio evo (40 gr)
- Timo fresco
Procedimento
1. Tagliare a cubetti il petto di pollo e passarlo nella farina. In un tegame scaldare un filo di olio e far rosolare i bocconcini di carne fino a doratura.
2. Irrorare con il succo di 1 arancia e dell’acqua calda. Aggiungere rametti di timo freso e condire con sale e pepe.
3. Lasciar cuocere per circa 10/15 minuti, fino a quando la carne risulta cotta e la salsa cremosa.
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