Siete alla ricerca di una ricetta semplice e veloce, che richiami i sapori dell’estate e vi permetta di stupire i vostri ospiti? STUDIOFOOD33 e MASTER KITCHEN vi presentano la nuova videoricetta preparata dal nostro chef Stefano Buse.
Un piatto veloce con ingredienti semplici, saporiti e tipicamente estivi: è il pesce azzurro con pomodorini, olive e capperi.
Una ricetta con pochi ingredienti, facile e veloce da preparare per le vostre cene estive.
Gli ingredienti
- 1 branzino, una spigola o un’orata
- 2 cipollotti
- 100 gr di pomodorini
- 2 spicchi di aglio
- 1 bicchiere di vino bianco
- pangrattato q.b.
- olio extravergine d’oliva
- 50 gr di olive taggiasche
- 15 gr di capperi
Freschezza del pesce: come fare a capire se il pesce che state comprando è fresco? Prestate attenzione al colore, all’odore e alla lucidità degli occhi.
La videoricetta con tutti i passaggi
Il nostro chef Stefano Buse ci spiega come preparare il “pesce azzurro al cartoccio con pomodorini, olive e capperi”. Scopri la nuova videoricetta di STUDIOFOOD33 realizzata in collaborazione con Master Kitchen.
Procedimento
1. Prendete il pesce, lavatelo, pulitelo e mettetelo da parte.
2. Preparate un trito di gusti a piacere e unitelo con scorza di limone, olio e pangrattato per la panatura. Poi tagliate a metà i pomodorini e i cipollotti.
3. Foderate una teglia con carta da forno sulla quale andrete a disporre il pesce, i gusti e la panatura a piacere. Successivamente contornate con pomodorini, cipollotti, olive taggiasche e capperi.
4. Chiudete il cartoccio a forma di caramella avendo cura di avvolgere bene il pesce e gli ingredienti.
5. Infornate a 180° per 30 minuti circa e poi servite direttamente il vostro cartoccio, accompagnandolo a un calice di vino bianco.
Master Kitchen: il partner al servizio dei migliori chef
Uno chef, anche alle prime armi, necessita di strumenti e di dotazioni di eccellenza. Per questo STUDIOFOOD33 si affida a Master Kitchen, brand che fa parte del gruppo Midea e produce soluzioni per la cottura, la conservazione dei cibi e per cucine di qualità.
I forni e i piani cottura – sia a gas che a induzione – rappresentano il meglio della tecnologia sviluppata dal marchio e offrono agli chef altissime prestazioni a un design moderno ed elegante, grazie all’impiego di elementi in acciaio e vetro.
Master Kitchen propone anche frigoriferi, cappe e lavastoviglie per comporre una cucina che soddisfi anche le esigenze più sofisticate e permetta agli chef di esprimersi al meglio.
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