Ecco la nuova videoricetta dedicata ai sapori e agli aromi dell’autunno di STUDIOFOOD33 e Master Kitchen! Zucca, salsiccia e formaggio richiamano le suggestioni campagnole dando vita a un piatto completo e corroborante.
Oggi STUDIOFOOD33 e Master Kitchen propongono una ricetta semplice e gustosa, che richiama i sapori della tradizione culinaria e il valore della stagionalità grazie alla regina dell’orto autunnale, la zucca.
Vi presentiamo gli Gnocchi di zucca, taleggio e salsiccia!
Gli ingredienti per 4 persone
- 500 gr di zucca delica, mantovana o butternut
- 180 – 200 gr di patate (privilegiate le patate rosse di montagna)
- 1 uovo
- 150 gr di salsiccia di vitello
- 50 gr di toma o taleggio
- aglio q.b.
- rosmarino, salvia, maggiorana
- sale q.b.
- pepe q.b.
- olio q.b.
- noce moscata q.b.
- parmigiano q.b
La videoricetta passo passo
Il nostro chef Stefano Buse svela come preparare questo favoloso piatto nella nuova videoricetta firmata STUDIOFOOD33 e realizzata in collaborazione con Master Kitchen.
Procedimento
1 – Pulite la zucca, tagliatela a tocchetti e mettetela in forno ventilato a 200° per 20 minuti con gusti, olio e aromi.
2 – Lessate le patate in abbondante acqua salata
3 – In una boule capiente aggiungete le patate e la zucca schiacciate, aggiungendo poi parmigiano, farina, noce moscata, uovo e sale
4 – Impastate fino a ottenere un panetto omogeneo, scegliete le patate rosse di montagna, meno lavorate l’impasto e meno sarà stopposo.
5 – Togliete il budello alla salsiccia e rosolatela in padella aggiungendo gusti e vino a piacere
6 – Pulite e tagliate a tocchetti la toma
7 – Portate a ebollizione abbondante acqua salata e tuffate i gnocchi, togliendoli quando vengono a galla
8 – Buttate in padella con la salsiccia e mantecate
9 – Fate delle caramelle con la carta da forno e aggiungete in chiusura la toma o il taleggio
10 – Mettete in forno a 200° per 5 minuti
Master Kitchen: elettrodomestici di qualità per una cucina da chef
Qualità e attenzione al dettaglio fanno la differenza in cucina e sono gli ingredienti ideali per ottenere un risultato di successo. Per questo STUDIOFOOD33 ha scelto Master Kitchen, brand italiano – parte del gruppo Midea – che progetta e produce soluzioni per la cucina.
Forni tradizionali o a microonde, piani cottura a induzione o a gas e ancora frigoriferi, cappe e lavastoviglie progettati con un design moderno e senza fronzoli compongono la gamma di prodotti Master Kitchen.
Le elevate prestazioni e la facilità di utilizzo fanno di questi elettrodomestici alleati preziosi e imprescindibili per chi vuole avere a disposizione una cucina da vero e proprio chef.
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