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Gamberi impanati con curry e mango

Sapori esotici nella nuova ricetta firmata da STUDIOFOOD33 e Master Kitchen. Vi presentiamo un piatto sfizioso e facile da preparare: i gamberi impanati accompagnati da curry e mango

Se avete voglia di un piatto diverso che richiama i sapori e le suggestioni dell’Oriente abbiamo quello che fa per voi!

Stefano Buse, il nostro resident chef, vi farà scoprire come realizzare i gamberi impanati su un letto di curry e mango. Un piatto delizioso, veloce da preparare e di sicuro impatto!

Seguite passo passo la video ricetta di STUDIOFOOD33 e Master Kitchen per ottenere una frittura leggera con tocco esotico e gusti del Medio Oriente.

I gamberi impanati e fritti sono l’elemento centrale di questa ricetta

Gli ingredienti per 4 persone

  • 8/10 gamberi freschi
  • sale q.b.
  • pepe q.b.
  • 2/3 uova intere
  • pan grattato
  • 1 arancia
  • olio di semi
  • 350 gr di farina 00
  • 1 spicchio di aglio

Salsa al curry

  • 3 cucchiaini di curry
  • 250 ml di latte
  • 1/2 cipolla
  • 1 cucchiaino di farina
  • 20 gr di burro
  • sale q.b.

Mango piccante

  • 1/2 mango
  • 1/2 limone
  • 1 peperoncino
  • 1/2 cipolla

La videoricetta passo passo

Chef Stefano Buse vi porta alla scoperta della ricetta facile e veloce per realizzare le Chiacchiere con crema pasticcera. Seguite tutti i passaggi e provate anche voi a preparare questo sfizioso dolce tipico della tradizione italiana.

Il nostro chef Stefano Buse vi spiega come realizzare questo piatto gustoso in pochi semplici passi


Procedimento

1 – Fate rosolare la cipolla tritata con il burro e, appena dorata, aggiungete curry e farina setacciata

2 – Fuori dalla fiamma aggiungete latte e fate addensare

3 – Nel frattempo fate rosolare la cipolla restante e togliete la polpa al mango

4 – Lasciate rosolare a fuoco dolce, aggiustando di sale, pepe e scorza di limone

5 – Lasciate cuocere per 10 minuti per poi frullare con un mixer a immersione

6 – Occupatevi dei gamberi togliendo la testa, la corazza e sfilando l’intestino e lavateli sotto acqua corrente. Non buttate gli scarti, potranno essere riutilizzati per fare un saporito fumetto per altri piatti.

7 – Preparate un trito di aromi aggiungendo pan grattato e pepe

8 – Grattate la scorza d’arancia facendo attenzione alla parte bianca che è amara

9 – Sbattete un uovo

10 Mentre portate l’olio a 180° passate i gamberi nell’uovo, poi nella farina e infine nel pan grattato, ripetendo l’operazione per due volte

11 – Tuffate nell’olio fino a che i gamberi non saranno dorati

12 – Impiattate stendendo prima un velo di salsa e guarnendo con della misticanza

Il mango: la polpa dolcissima di questo frutto esotico servirà a bilanciare il sapore intenso del gambero

Master Kitchen: eleganza e qualità in cucina

Per cucinare alla perfezione occorrono strumenti di qualità. Ecco perché STUDIOFOOD33 si affida a Master Kitchen, il brand internazionale – parte del gruppo Midea – dedicato al mondo della cucina che propone un’ampia gamma di elettrodomestici.

Il successo di Master Kitchen si basa su un mix tra esperienza, affidabilità e tecnologia, ingredienti che permettono di ottenere risultati di livello superiore.

La gamma MK comprende forni tradizionali e a microonde, piani cottura a gas o a induzione, cappe di aspirazione, frigoriferi e lavastoviglie per una cucina dotata di tutti gli strumenti necessari.

I prodotti Master Kitchen non sono semplici elettrodomestici ma eleganti elementi di design e di arredo grazie alla costante ricerca e all’abbinamento di forme, colori, linee e materiali, tra cui spiccano acciaio e vetro.

Qualità e prestazioni di livello superiore, eleganza e design sono gli ingredienti del successo di Master Kitchen

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Segui le altre video ricette di STUDIOFOOD33
in collaborazione con Master Kitchen:

Tortino al cuore caldo di cioccolato
Salmone glassato in salsa orientale
Gnocchi di zucca con taleggio e salsiccia
I fiori di zucchina in pastella croccanti con composta di birra
Pesce al cartoccio pomodorini, olive e capperi,
Le lasagne della domenica e il Risotto alla carbonara

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