studio food 33

Corso di cucina giapponese

Sushi e gyoza: scopri tutti i segreti di due piatti simbolo della cucina nipponica, impara a prepararli per portare sulla tua tavola i sapori esotici della gastronomia orientale

Il sushi è il tuo piatto preferito? Conosci tutti i ristoranti giapponesi e ti sei sempre chiesto come si preparino i roll di riso e pesce? Vuoi scoprire come si prepara la pasta dei gyoza e conoscere i segreti per un ripieno perfetto e bilanciato?

Il corso di cucina giapponese di STUDIOFOOD33 è la scelta ideale per dare risposta alle tue domande e per insegnarti a cucinare due dei piatti migliori e più conosciuti della tradizione del Sol Levante.

La cooking experience si articola in due moduli, uno dedicato al sushi, l’altro dedicato ai gyoza. Sarai guidato e affiancato da Sayaka Myamoto, chef giapponese ed esperta di gastronomia nipponica che ti guiderà passo passo nella preparazione e nella presentazione dei piatti ma anche nell’abbinamento con la birra e con i vini


Sushi e bollicine

EVENTI 2022-2023

La cooking experience dedicata al sushi e alla cultura gastronomica giapponese! Insieme alla chef Sayaka Miyamoto faremo un viaggio nella cultura giapponese e impareremo come preparare 5 tipi di sushi e gli onigiri, le iconiche palle di riso che abbiamo visto mangiare almeno una volta a un personaggio di un anime giapponese!

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Il sushi: estetica, sapore e armonia

Al ristorante, seduti davanti a un piatto di sushi vi sarete chiesti come si preparano roll così perfetti e capaci di racchiudere in una porzione minuta un universo di ingredienti e sapori.

La cooking experience proposta da STUDIOFOOD33 nasce per dare risposta a tutte le vostre domande sulla cucina giapponese e per insegnarvi a preparare, anche nella vita di tutti i giorni o per arricchire una cena con amici, uno dei piatti più conosciuti e apprezzati in tutto il mondo.

La chef Sayaka Myamoto, esperta di sushi e di cucina giapponese, vi condurrà per mano in questo suggestivo mondo ricco di segreti e trucchi del mestiere spiegandovi come è nato il sushi e come si diventa, dopo un lungo percorso, un vero e proprio sushiman. Vi verranno svelati tutti gli accorgimenti per combinare al meglio gli ingredienti, per cuocere correttamente il riso e per abbinare i diversi condimenti.

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Un’introduzione al mondo della gastronomia giapponese e poi via alla scoperta di un universo di gusto e sapore

Sul tavolo di lavoro troverete tutti gli ingredienti necessari per preparare e confezionare roll perfetti: il riso, il pesce già tagliato, le guarniture e i condimenti, oltre agli strumenti del mestiere.

Dopo un veloce aperitivo a base di sushi accompagnato da un calice di bollicine potrete iniziare, guidati e seguiti da vicino dalla chef, a cucinare i diversi ingredienti e a combinarli per creare il vostro piatto.

L’obiettivo di questa cooking experience è quello di farvi acquisire le nozioni principali per comporre il sushi ma anche per presentarlo correttamente: una delle particolarità della cucina giapponese è infatti l’estetica che viene curata con grande attenzione e viene molto apprezzata.

corso di cucina nipponica
Armonia, eleganza, sapori: il sushi è una vera e propria esperienza gastronomica

Gyoza: dalla Cina al Giappone

Le cooking experience dedicate al Giappone prevedono anche un corso dedicato ai gyoza, i tradizionali ravioli di carne giapponesi. Ispirati ai jiaozi della cucina cinese e probabilmente importati dai soldati giapponesi di ritorno dalla Manciuria nel secondo Dopoguerra i gyoza sono diventati a tutti gli effetti parte integrante della cucina nipponica.

La preparazione dei gyoza è molto semplice e fa di essi un piatto molto veloce da preparare e di sicuro effetto per i vostri invitati. La cooking experience dedicata ai ravioli giapponesi vi porterà alla scoperta di questa ricetta, molto amata in Giappone e apprezzata in tutto il mondo, e potrete vedere da vicino come si preparano sulla base delle tradizioni familiari giapponesi.

Avrete la possibilità di partire da zero, cominciando dalla realizzazione della pasta esterna composta da farina e acqua e proseguendo con la preparazione del ripieno, solitamente composto da carne di maiale o vitello, da verdure e spezie.

Il corso di cucina giapponese organizzato da STUDIOFOOD33 vi porterà alla scoperta di questo piatto molto amato dai giapponesi e conosciuto in tutto il mondo nelle sue tante varianti.

La chef Sayaka Myamoto insegnerà ai partecipanti il procedimento completo per creare dei gyoza perfetti, partendo dal semplice impasto di farina e acqua per la pasta per arrivare alla preparazione del ripieno, tradizionalmente a base di carne, verdure e spezie.

I gyoza possono essere un ottimo primo piatto o un modo per consumare uno spuntino veloce ricco di sapori esotici, per questo la nostra cooking experience vi indicherà anche come abbinarlo al meglio con le tradizionali birre giapponesi.

Se invece vuoi sapere come preparare i Gyoza ecco la ricetta dei ravioli giapponesi di Sayaka Miyamoto

Gyoza giapponesi


Gyoza & birra giapponese

EVENTI 2022-2023

Siete fan dei gyoza? Invece di andare al ristorante o ordinare un delivery, provate a preparare in casa dei ravioli giapponesi straordinari. Se pensate che prepararli a casa sia impossibile, sbagliate! Inoltre impareremo a preparare l’insalata russa alla giapponese e il riso alla giapponese, il tutto degustando birre del Sol Levante.

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